懂易经的人指点一下，易经里五行八卦相生相克的原理怎么来的，如果只是人对世界的认识和思考的话，为什么

首先纠正一下：

周易讲的是后天八卦和六十四卦，五行生克是后来人加进去的。

你问的问题答案很复杂，简单来说，你可以理解为这是先哲对世界进行了归纳总结，把万事万物根据其属性分成了8类（5类），并总结了它们之间的关系。就像总结了公式一样，既然它本身就是来源于我们这个世界，自然运算的结果就会吻合我们的情况。

古人是如何知道阴阳五行相生相克

看看中国文化的根在哪里就明白了。北斗七星一直控制传统文化，是凭空造出来的玄玑。七星，八卦，九窜宫，八门九宫奇门遁，归藏甲骨文，二十四连山都围着七星转。五行文化也不离外来自太空七星观星台，坤。坤字不就是土丘上的一个什么太空望远镜吗？申者伸也，延伸到可看到我们所住的天上乾卦星球吗。

谢邀！古人是经过千百年自然规律来发现阴阳五行相生相克的原理，当然了我们要想知道阳五行，相生相克的原理，首先要懂得阴阳五行！何为阳，何为阴，古人早就明白，白天为阳，黑夜为阴，表面为阳，背面为阴，男人为阳，女人为阴，五行即是金木水火土，相生为金生水，水生木，木生火，火生土，土生金，相克，金克木，木克土，水克火，火克金，土克水！逐渐形成五行八圤！古人的智慧无穷无尽，我们只懂表里，如有不当，欢迎指教！