为什么那么多人批评《舌尖上的中国》第三季
前两季差不多已经把能讲的好吃的讲的差不多了，这一季在文化和习俗方面给予了更多镜头，我觉得挺好的，第一集的器就专注讲美食器具，这个在前两季是没有的，这是舌尖上的中国的一种转变，舌尖上的中国，不止是舌尖只讲吃，还有中国！
跑题，非常非常严重的跑题，这就是舌尖3犯了一个严重的致命错误。舌尖3，想在美食里面加入中国人文情怀，还要，还要加入新时代的气息。这是多么高尚的情操啊！请问，这样做，还有节操吗？你一个专业，还是顶级的美食滋味品牌，就这么想抢社保局的饭碗?还要把工商局应该做的事情也做了？中国人都知道，我们中国美食，有非常多是一代一代传承下来的，食物制作对于现代来说是不符合健康需求的。但是，什么是现代饮食需求？难道符合西方人的饮食习惯就是现代饮食健康?为什么不制定一个符合中国饮食习惯的标准?为什么我们中国饮食不能成为世界唯一的饮食健康标准?像舌尖3有一个故事，说外国籍的华人回来中国学食疗、学药膳什么的，一下子忘记了，请问，留学生，还是外国的留学生，关我们中国什么事？关我们中国美食什么事？还有那个学跳舞、唱歌的小女孩，非常可爱，但是，关美食什么事？舌尖3这么喜欢做社会调查，干脆就改名字叫“新时代的中国”，这样子，好不好？完全跑题，跑到天边去了。
很正常，浪费每个观众的流量和时间，如果说第一季是惊艳，第二季是平庸，那么第三季真的算得上是烂片了。和观众的期待值差距太大，导演不走心，全片没节奏，剪辑思路混乱。连特写镜头都不能走心的打个灯光吗？讲美食的节目，在深夜看居然没让我感受到是在犯罪，甚至让我觉得桌上的泡面都比画面里的“美食”好吃。
看过前两季的美食爱好者，一直在期盼《舌尖上的中国》第三季！前两季可以说，让我们认识、了解、喜欢上了很多的美食。画风、语感深深的烙在脑海里！
第三季一开播，说好的美食呢？期盼的声音与画面呢？怎么还没看清美食的真容，就切下一画面了？吃了多年的麻辣烫，原来是“假”的！医生转行做成的才是真的麻辣烫（串串）！
抛开美食，故事还没听爽，又没了！
这是一季什么样的《舌尖》？莫非等到最后一集才能从“尖”到“舌尖”吗？导演你咋想的？
优岳答题，不偏不倚。
《舌尖上的中国》是近些年来央视最具好评的一档大型美食文化纪录片，讲述美食与人背后的温情故事。从《舌尖1》到《舌尖2》，陈晓卿导演的团队，深入大山海岛，田间地头，走南闯北，走进百姓厨房，优美的音乐，美轮美奂的境头，文艺范十足的台词，独特的视野去挖掘美食，堪称是中国最顶尖的美食节目，为老百姓呈上一道道视觉大餐，好评如潮，圈粉无数。
《舌尖3》选择在春节黄金档开播，如节前的宣传片说的姗姗来迟，足足吊足亿万观众的胃口，翘首企盼，等待大餐的到来；至大年初四开播到今天初九，网上一片哗然，有叫好的，但批评声是一浪高过一浪。
《舌尖3》与《舌尖1》《舌尖2》在创作团队上有很大的变动，陈晓卿导演离开《舌尖》，由刘鸿彦导演操刀，团队换了，背景音乐换了，冠名广告多了，唯美的镜头不多了，故事凌乱了，网红美食达人替代了平民百姓，无人机拍摄的镜头多了；色调太浓，把大口黑鲈鱼当四鳃鲈鱼，泉水泡菜，摔面哥的一手长指甲，鱼腥草等成了众人吐槽后热点，老百姓品美食讲究“还是这个味”，《舌尖3》让观众尝不到原来的“味”，并不是《舌尖3》制作的不好，“味”变了，视觉不同了，当大家还沉醉于原来的背景音乐中，原来唯美娓娓道来的旁白，《舌尖3》更像是另一档美食纪录片，自身沦陷口水战，却火了一口铁锅。
马上过年了，怎么没了以前过年的滋味儿了
今天就是年卅了，说“马上过年了”，这话没有毛病，说“没有了以前过年的滋味儿了？”，这个疑问也非常正确。具体原因如何？且听老妪细细地为您敍说：
一，吃。很久以前，人们的生活很贫苦，常常是一年才能吃上一次饺子，有的时候，我在过年包饺子的时候，还会包一个带一分钱硬币的和一个带糖块的。孩子们托着双腮伏在桌案子上，一边流着涎水、一边眼巴眼望地在幻想、享受着狼吞虎嚥的快乐感觉……
有的时候，我还会炸萝卜丸子和麻叶子或红薯片，孩子们还会围在我身边乱转，偷抓一把塞进嘴里，烫得抓耳挠腮、活蹦乱跳……
过年了，人们不但能吃几顿饱饭，而且还是大白馒头和炖猪肉。
二，穿。以前穿的衣服破旧不堪，唯有到过年的时候才能做一件新的罩衣，套在破棉袄破棉裤的外面，虽然是败絮其内，但总算是金玉其外，感觉非常光鲜、万分欣喜高兴！
三，玩。人的一生不过三万天，辛辛苦苦地熬了三百六十五天，终于到过年的时候，孩子们可以从大人手里得到一、二毛钱的压岁钱，欢天喜地、蹦蹦跳跳地跑出家门，大街上卖炮仗的摊子一个接着一个，五分钱就可以买一包大地红的“豆茬”鞭炮，摊主们还争先恐后不断地放上一挂去做广告，响声震得人人掩耳闭目、鸡飞狗跳……
很久以前，花一分钱就可以去看“洋片”，花二分钱就可以看一场“皮影”，花三分钱就可以买二个“万花筒“，五分钱卖给弟弟一个，哥哥还净赚了二分銭。
在风调雨顺的岁月里，大街上会有舞龙耍狮子的，也有踩高跷划旱船的，还有八仙过海的团队在行走，也还有唐僧和他的徒弟孙悟空、猪八戒及沙和尚……
现在的人们都已经丰衣足食，平时各种各样的美食都吃腻歪了，以前过年吃饺子是急不可耐、迫不及待，现在吃饺子只是例行公事、像征性地表示。现在七、八成新的衣服鞋子都扔进了垃圾桶或回收箱，哪里去找以前过年时“穿新衣、戴新帽，闺女要花，儿子要炮……”那种心花怒发的滋味和感觉？
现在有了Wifi，还有4G和5G，人们连一年一度的春晚都不像以前那样地期盼了，大人孩子们都在忙着玩王者荣耀和视频聊天拜年！
还就是的。现在吃的平时爱啥想啥随意吃，不会做不想做了下馆子。穿的一年四季从衣服到鞋子，从头新到脚，大人是，小孩更是如此。
今年更是体味不到浓郁的年味了。象征性的买了一些年货，孩子的衣服原本都不想添置的，因为什么都不缺少，想想大过年的，还是给孩子一个仪式感把，才象征性的买了一件。
过年了，想的最多的是好好休息几天，不用赶着送孩子上学，不用赶着到单位签到。
计划着带家人去哪里玩才是想的最多的。鉴于疫情还不能远足，只能家门口转转，又不让聚集。
唉！多余的精力打扫一下卫生才是王道，让整个家看起来整洁干净，温暖又舒适，窝在阳光里，刷刷手机，追追剧，喝茶，聊天，跟自己敞开心扉说说话，一周的时间太短了！年还没打开，就得去上班啦！
这句话你去年也说过，实际上可能成熟后每年都说过或者认为过。每年过年滋味都一样，只是你自己感觉改变了。
以前过年的滋味儿是记忆中的滋味
记忆中的事，只有你认为有价值的事才会被留下来，有意思的事在记忆中被保留下来了，相当于以前的年味被放大了。去年大年初一，大半个上午看手机无聊度过的时间，你现在肯定忘了。
以前有意思的事现在看淡了
小时候放个鞭炮，那年味“嘚儿”一下上去了。后来你长大了，“嘣”放了个鞭炮，你悻悻然掉头往家走，没意思。后来你有小孩子了，和孩子一起放鞭炮，感受孩子的开心欢乐，你感觉年味十足。再后来孩子大了，孩子在家玩手机不理你，你自己出去放了个鞭炮，又悻悻然得感觉没意思。
现在有意思的事你还没觉得有意思，等过几年你会觉得今年的事也很有意思
这种事必定会有的，只是你现在还不知道。
所以，不是没以前过年滋味了，是你一直在长大。
为什么刚刚出的舌尖上的中国第三季评分那么低，你怎么看
第三季延续了前两季探讨人与自然的关系的主题，围绕中华美食展现了中国的风土人情，相比前两季，感觉确实没之前精彩了。这是为何呢？我觉得是因为前两集镜头里多为让人垂涎的美食，而第三季更多聚焦美食背后的故事，花大量篇幅叙述冗余的故事，没有很好的迎合观众的口味，观众更想看的应该是美食，以饱眼福，领略烹饪的五光十色。此为第三季口碑不佳的原因。
谢邀！
首先，大多数观众通过舌尖1将舌尖上的中国系列节目定位为一档美食节目，因为在第一部中，的确有大部分的镜头都聚焦于美食，观众在配音老师的解说中，从头至尾的享受了一场饕餮盛宴，各色的美食看的人垂涎欲滴，不少观众都表示自己看饿了，高评分，高收视率也表明了这部作品的成功之处。但从舌尖2就开始加入了一些人文情怀，而第三部更胜。这就导致了本来以美食为主要看点的观众有点接受不了这样的内容安排，评分自然不高。
其次，这是一个快节奏的生活的时代，人们花在看电视，看视频上的时间也并不多，人们更能接受简单而有看点的能娱乐的东西，这就要求节目要尽可能的使观众感觉到高兴。就比如舌尖1，美食就是美食，没有其他多余的东西。而舌尖3所带入的人文情怀就需要观众走心，去想，去理解，更多的人认为，有这些叙述的时间倒不如多拍点食物。所以收视率和评分都不高。
最后，节目一开始就带动了一批网红，章丘铁锅诸如此类。对于老观众来说，在他们看来节目已经不够纯粹，而是有点营销的意思。
个人认为，舌尖3中的解说词还是不错的，每一集的主题也很清晰明了，算不上差，但对于老观众来讲可能是没有之前的那么原汁原味了。
舌尖1，2是从食物讲故事讲人情讲文化，重点在“舌尖（吃的东西）”；
舌尖3，反过来了，讲一堆的人情故事，顺带说下人家吃的什么，重点在“中国（人文情感）”，美食镜头很少了，几乎没有完整的讲一道菜怎么做，怎么美味。
失望透顶，看不下去。
说实在话，没有前两部的定调，第三部不会被骂得那么惨。
但是，1、2之所以成功就是因为说到观众心里去了，3实在不知道有啥好共鸣的。
评分低有点冤，但不值得同情。
尤其是第五集，我承认我很感动，可是你是美食节目好吗？ 回头看看《舌尖1》讲松茸那集，母女俩的故事说得少，松茸说得多，我不一样感动吗？ 真的，第一次有看一片子骂导演的冲动！ 一集下来讲了什么？告诉我热爱生活，坚强活着吗？告诉我得了怪病还可以去环游世界去滑翔吗？
一开始看《舌尖3》是觉得渣、垃圾，后来看了《寻味顺德》第二集，我开始骂自己，我居然把《舌尖3》第五集那样的垃圾看完了，为它增加了播放量！真应该骂！ 为了表示我的后悔，我注册了个豆瓣账号，给它评1星！ 《舌尖3》的厨人拿出来讲，真的是对中国那么多厨师的侮辱！多少厨师兢兢业业，比不过拍照发公众号的网红吗？
个人认为，虽然《舌尖上的中国3》开播一开收视率不错但是口碑确不断下滑。作为一部拥有较强IP影响力的纪录片，相隔上一季四年、历时10个月拍摄、总招商额超2亿元的《舌尖上的中国》第三季，自开播前就备受关注，并于2月26日正式播出最后一集内容。但在该作品热度居高不下的同时，不少观众对其内容制作却并不买账，究竟是什么原因导致《舌尖上的中国》第三季叫座不叫好？
一方面《舌尖上的中国》之所以评分越来越低一方面是由于观众的审美疲劳，就像很多综艺节目一样前两季还感觉很新鲜很有趣，后来发现都是换汤不换药💊，舌尖上的中国也一样毕竟是第三季了评分下降还是正常的，不过下降到4.0的评分还是说不过去的。
另一方面《舌尖上的中国3》相对于前两部作品内容不够从实，只是简单介绍一下美食没有像两部那样详细的介绍每一种美食的由来做法以及对于人们生活的意义。让人感觉就像是在看菜单一样。还有就是毕竟中国有名的美食是有限的，可能第三季介绍的美食真的没有前面两部介绍的好吃吧😄。
个人还是很喜欢“舌尖”这个节目的，老何还特意把舌尖12补了一遍。但是正因为回看了一遍舌尖1、2季老何也认为舌尖3拍的真不咋地。或许真是的画风一遍，让人接受不了吧。
形容一下观看《舌尖》的心情吧。
第一部：口水长流馋，必须在吃东西时看。
第二部：泪水、口水各半。感觉不是滋味。
第三部：没有口水，只能找茬。
为什么《舌尖上的中国》第三季更换了导演
为什么《舌尖上的中国》第三季换导演？
不光是导演换了，配音也换了， 从《舌尖上的中国1》到《舌尖上的中国2》，观众们都是听着李立宏配音过来的。相信李立宏的声音，大家已经熟悉了，配音的中途更换，是因为陈晓卿导演在《舌尖上的中国3》拍摄进行到一半时，突然离开。由此，《舌尖上的中国的3》也是耽搁了3年之久的拍摄时长。陈晓卿导演的突然离开，他身后的整个团队也跟着一同离开了。最后执行导演接下了这根棒子，继续进行了拍摄。《舌尖3》总导演由刘鸿彦担任，本季延续了前两季由多位分集导演拍摄的传统，共8集，每集50分钟。刘鸿彦导演也算是解了燃眉之急。
第一季豆瓣评分达到了9.3的高分，《舌尖上的中国》更是被誉为是中国近20年来收视最高的记录片。然而舌尖上的中国2则口碑有所下跌，3也面临着舌尖2之前的问题，珠玉在前，搞不好就要被喷。不过从开播到现在来看，舌尖上的中国三并没有让观众们失望，收视率一度飙到1.8，遥遥领先，整体的内容也更加偏向美食背后的故事，更加加入了人文的因素，也是一部值得观看的好片子。
已知的是两个原因：一，陈晓卿自己带了原班人马跳出央视，自己干公司，拍自己想拍的，所以央视不得已换导演。二，陈晓卿拍一的时候，纪录片已经很冷门了，他得以按照自己的想法，想怎么拍就怎么拍，结果火了，拍二央视就给予了很多限制和所谓指导，那样拍的就没劲儿了，所以三迟迟难产，最终临时抱佛脚，拍成了这样。
因为陳曉卿从央视离职了！
2016年8月和11月，听到传闻的朋友，托我问陳曉卿动向：
打从玩儿头条起，我平时就不怎么看微信了，尤其不看朋友圈。他离职的消息还是唐山电视台新闻总监李曉群提示我的：
我赶紧去翻看他朋友圈：
我是1995年离开体制的，对于离职原因我无意也觉得无须跟他探讨。这事儿我比较信服美国学者劳伦斯·彼德的意见：个性明显，能力超长的人通常会被组织视为异类，离职对双方都是解脱。
其实，由于都挺忙，我们平时交流不多，尤其舌尖以后更是如此，离职后貌似他比原来还忙：
有人问舌❸，我代为传递（另一个微信号）：
爱好美食并关注他的人，请你们放心，他不会放弃写作✏️、拍摄🎬美食的。跟我一起拭目以待吧！以我对他的了解，负责任的说他一定会拿出精品！
他注册了头条号：陈晓卿。有兴趣的朋友去关注他吧！
《舌尖上的中国》第三季终于开播了，距离第二季已经过了4年，这第三季才姗姗来迟。但其实早在2015年5月，央视纪录频道就已经举行了推介会，宣布《舌尖》第三季正式启动。当时总导演陈晓卿还透露，他们会在2015年春节期间抓紧时间抢拍，争取2016年年底播出。
结果事与愿违，纪录片还没拍完，就传出了陈晓卿离职的消息。去年10月23日，陈晓卿在他的微信朋友圈放出一张自己工牌的照片，并配文：“卡片的人即日起从央视离职，有给他寄好吃的，别再寄到光华路了。谢谢。”由此正式结束了他的央视生涯。
据说在2016年陈晓卿就跟台里提出了辞职的请求，上面的领导经过反复讨论，终于经过了一年时间才给了他批复。外界对于陈晓卿离职的原因众说纷纭，但普遍认为是央视给他的限制太多，而名气日益大涨的陈晓卿也接到了不少资金的青睐，因此脱离束缚、完全掌控自我也就成了必然。
当年一部《舌尖》，给央视纪录频道带来了巨大的收益。2011年频道刚成立时，全年的广告收入才3600万，2012年《舌尖》播出后迅速飙涨到5亿，而《舌尖》第三季仅冠名费就拍出了1.18亿元的天价，在此之前还从来没有哪一部纪录片有如此之高的冠名费。而陈晓卿离台之后，还带领着《舌尖》原班人马一起出走，成立了自己的公司，仍旧拍摄纪录片，据说他们公司筹备的第一部纪录片还是跟美食有关。
那已经拍摄了的《舌尖》第三季岂不是烂尾了？央视赶紧重组班底，女导演刘鸿彦临危受命，接替陈晓卿担负起了《舌尖》第三季的总导演。她其实也有很丰富的经验，曾在《东方时空》里拍摄过纪录片，从2003年起任纪录片栏目《纪事》的制片人。
这一季的《舌尖上的中国》是纪录片吗
这一季的《舌尖上的中国》是在春节期间播出的，我看了一部分，本人学的编导专业，前两季，我一直在看，并且看了很多遍，这一季的《舌尖上的中国》我觉得是一部纪录片，符合纪录片应有的元素和内涵，片子制作精良，情感细腻，看完感触很深，详实记录了中国大江南北的美食以及美食背后蕴含的情感，感人至深。
前两季的《舌尖上的中国》，观看不止一遍，个人作为一个编导，从专业角度看，我认为这一季的《舌尖上的中国》是一部纪录片，记录的还是中国各地的传统和特色美食，同时又加入了一点人文情怀和家国情怀，让美食与情感深入人心。
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